genepi
ratafià
boudin
motsetta
prosciutto alla brace Saint-Oyen (jambon a la braise Saint-Oyen)
saoucesse
teteun
tseur achètaye
brossa
formaggio di capra a pasta molle
formaggio di pecora o capra a pasta pressata
formaggio misto
reblec
reblec de crama
salignoùn
séras
Toma di Gressoney
golden delicious della Valle d'Aosta
renetta della Valle d'Aosta
pan ner
beuro (burro di affioramento)
beuro colò
beuro de brossa
burro centrifugato di siero
olio di noci, huile de noix
miele di castagno (mi de tsatagnì)
miele di rododendro (mi de framicllo)
miele millefiori di montagna (mi de fleur de montagne)
lasé
